20. oktoobril toimus uues lahedas kohas Cafe Mmuah üritustesari nimega "Väikesed naudingud... mmuah!" Femme.ee moekokk Maru ning Cafe Mmuahi peakokk Heimar Kuuskler valmistasid avatud köögis põnevaid roogasid.
Täpselt kell 20.15 oli ruum rõõmsameelseid nautlevaid inimesi täis. Mõnusad astelpaju mojitod näpus, oli võimalik DJ meelierutava muusika taktis puusi nõksutada või köögis toimuvat kaeda. Kõikide toitude ühtseks tooraineks oli kõrvits. Heimari esituses sai maitsta kõrvitsa – mascarpone püreesuppi koos aniisi-laimi siirupis flambeeritud jõevähisabaga ning kõrvitsa-vanilje sorbeed, serveerituna tuille taigna korvis.
Maru pakkus täiesti marudat ja lõhnameeli erutavat kõrvitsakooki. Maiuspalaks mekiti valge šokolaadi kõrvitsa trühvlit. Neutraliseerimaks erinevaid maitsemeeli, pakuti roogade vahele Trapiche veinikeldist pärit veini.
Ürituse atmosfäär oli igati õdus, muusika mõnusalt chill ning paljude inimeste suus kõlas küsimus: Millal toimub järgmine üritus?
Rebecca Kontus – Tavaliselt ma sellistel üritustel ei käi, aga see mulle täitsa meeldis. Kõrvitsa - mascarpone´i püresupp oli väga hea. Samuti maitses mulle see astelpaju mojito. Igati mõnus üritus. Oleksin järgmisel üritusel kindlasti ka osaline.
Maiken – Väga mõnus oli! Toitude osas maitsesid mulle tegelikult kõik, kuigi sorbee oli veidi võõrapärane, aga huvitav sellegipoolest. Kõrvitsa-šokolaadi trühvel sulas magusalt suus, üle ühe väga ei jaksanudki. Koht oli ka parajalt väike, et tekiks selline chill olemine.
Katrin Uustalu – Mulle meeldis! Astelpaju mojito oli põneva maitsega, ma pole tähele pannud, kas seda kusagil mujal ka pakutakse. Muusika, mida DJ mängis oli ka mõnus, sobis sinna ideaalselt. Mulle isiklikult maitses ka see valge vein, mida pakuti. Kindlasti oleksin teinekordki tulija.
Kaire Hallismaa – Väga Schön üritus! Minu lemmikud olid astelpaju mojito ja kõrvitsa püreesupp. Mulle meeldis ka see tunne kui sisenesin....et olin igati oodatud, kõik olid meeldivalt sõbralikud. Tekkis selline tunne nagu läheks mõne vana tuttava juurde.
Kuidas valmistada astelpaju mojitot?
Võta suurem viskiklaas ca 18cl. Lõika üks laim 4-ks, pane klaasi, lisa 2tl fariini suhkurt ja 10 värsket mündilehte (potis müüdav münt ei ole hea, pigem Stockmanis müüdav lahtine münt) ning purusta puunuiaga komponendid ära, lisa purustatud jää (klaasi ääreni), lisa 3cl valget rummi (THE BEST with Matusalem), seejärel vala peale värsketest astelpajudest tehtud mahl. Kaunista mõne värske astelpaju marja ja ühe mündi oksaga! Head proovimist ning nii valmivadki väiksed naudingud!
NB! Värske astelpaju võib asendada külmutatud astelpajuga. Kuid siis sulata astelpaju, lisa veidi külma vett, püreesta saumiksriga ning kurna läbi sõela.
